泰越菜式廚務助理基礎證書
1.行業簡介
2.越南和泰國菜的飲食文化及禮儀
3.泰式食品製作（包括：冷/熱湯、沙律、冷盤、咖哩、烤焗肉類、煎炸炒炆燴、泰式甜品及飲品）
4.越南食品製作（包括：湯、汁醬、越南小食、粉麵類、越南食品及飲品）
5.採購及貯存常識
6.食物成本計算及控制損耗
7.個人素養及求職技巧
中三學歷程度；或小六學歷程度及具兩年或以上工作經驗；
能閱讀及理解廣東話；
具就業意欲；
對相關工作有興趣；
須通過面試
基本入讀資格：申請人須是15歲或以上失業/待業/失學，及學歷在副學位或以下的香港合資格僱員。
2716 8812 (彩雲) / 2952 1313 (藍田) / 2340 2929 (順天) / 2175 0028 (佐敦) / 2405 1555 (荃灣) / 2787 1400 (上水) / 2402 2336(元朗)
